四角豆

　究極のそばメニューは、「ざる蕎麦」と高言して、９年間天婦羅をやっていなかったのですが今年からの春から、メニュー化をしました。そして天婦羅種に自家製野菜も入れたいと、ナスや獅子唐、オクラなど検討した時、種苗会社のカタログに「四角豆」を見つけました、変なものが好きな「吉五郎」が見逃すはずはありません、種を播いたのが遅かったのか、今が盛りになっています、料理方法や効能など検索したら面白い記事がありました。

　なんと四角豆は、お肌に良いらしい「資生堂がお肌に良い成分を見つけようと植物６００種を調べて、四角豆がかなり良いらし」そうです。

　霜が降りると終りになると思いますから、味を見たい方は、クランボンにおいでください。

四角豆の天婦羅・そば米和えです。